1. Wie alt ist das Weingut?

Die heutige DIVINO Nordheim Thüngersheim eG wurde am 21. September 1951 von damaligen Ortspfarrer Alfons Schneider in Zusammenarbeit mit 52 Winzerfamilien gegründet. Bereits 1930 fand die seit 2012 fusionierte Genossenschaft in Thüngersheim ihren Ursprung.

2.Eine kurze Geschichte des Weingutes?

Die ersten Jahrzehnte nach der Gründung waren geprägt von schwierigen wirtschaftlichen Verhältnissen und Missernten. Die Aufzeichnungen ergeben deutliche Hinweise auf die oftmals herrschende Not der Winzer. Originaltext: „Die Lage der Winzer ist verzweifelt.“ Besonders Frostschäden rauben ihnen die Existenzgrundlage. In manchen Jahren werden die Ernten fast vollständig durch Maifröste vernichtet. 1964 beschließen Vorstand und Aufsichtsrat einstimmig den Erwerb des Zehnthofes zum Kaufpreis von 70.000 DM. Ebenfalls auf der Tagesordnung steht die Anhebung der Stundenlöhne für Kellermeister auf 3 DM und Arbeiter auf 2,50 DM je Stunde. Damit beginnt eine wichtige Phase der Entwicklung der noch jungen Genossenschaft. Unter anderem erfolgen schon ein Jahr später die Anschaffung einer halbautomatischen Flaschenabfüllanlage, mehrere Maischebehälter und einer Abbeermaschine. Hinzu kommen Hochdrucktanks, eine Etikettier- und Kapselmaschine sowie der erste LKW. In dieser Zeit des aufkommenden Wirtschafswachstums fallen dann die großen Grunderwerbs- und Baumaßnahmen mit der Ausdehnung des Betriebes in Nordheim am Main auf die heutige Größe (Hauptstraße, Langgasse und Raiffeisenstraße).

3. Welche Rebsorten liegen euch am Herzen?

Wie es sich für Franken gehört ist der Silvaner die Rebsorte, der am meisten Aufmerksamkeit geschenkt wird. Genauso am Herzen liegen uns der Riesling, die Burgundersorten und beispielsweise auch die Sauvignon Blanc-Rebe. Im Rotweinbereich legen wir unser Augenmerk zum Beispiel auf die typisch fränkische Rebsorte Domina, den Schwarzriesling, den Spätburgunder bzw. den Merlot.

4. Was war euer winzerisches Traumjahr ?

Mit der detaillierten Definition unserer Weinlinien – JUVENTA, FRANCONIA, TERRA CONSILIUM, DIVINO Großes Gewächs – haben wir uns Rahmen gesetzt, in denen wir uns jedes Jahrs aufs Neue bewegen. Selbstverständlich lässt uns Spätfrost oder zu viel Regen kurz vor der Lese die Luft anhalten. Doch gilt es, unverzüglich die richtigen Entscheidungen zu treffen, um Ernteausfälle u. Ä. zu verhindern. Aufgrund der unmittelbaren Reaktionen können wir bei jedem neuen Weinjahr sagen, dass wir alles uns Mögliche getan haben, um aus jedem Jahrgang das Beste herauszulocken. Jeder neue Weinjahrgang lässt auf diese Weise die Künste unserer Mitgliedswinzer und Kellermeister neu aufleben. Unser stetes sehr gute Abschneiden bei nationalen und internationalen Wettbewerben beweist, dass unser Engagement richtig ist.

5. Was ist für euch Terroir?

Das fränkische Weinland weist selbst eine einmalige Bodenbeschaffenheit auf, nämlich die sog. Fränkische Trias. Das heißt von Westen nach Osten schichten sich Buntsandstein, Muschelkalk und Keuper aneinander. Sogar kristallines Urgestein (eine Mischung aller drei Gesteinsarten) ist in Bereichen Frankens auffindbar. Der Muschelkalk ist es, der auf der Weininsel vorherrschend ist. Teilweise sind es zudem magere Auflagen von Sand, die eine Bodenbeschaffenheit formen, die ideal für den Weinanbau ist und die für eine ganz eigene Stilistik sorgen. Weine der Lagen auf der Weininsel haben deshalb oftmals mineralische Noten und schmecken angenehm salzig.
Von der Weininsel aus hat man den besten Ausblick auf die berühmte Steillage „Escherndorfer Lump“. Diese Prallhänge bestehen aus verwitterten Muschelkalkschichten und sind so steil, dass überwiegend lediglich Handarbeit möglich ist. Das dortige Mikroklima hält kalte Winde ab und fängt aufgrund der kompletten Südausrichtung perfekt die Wärme der Sonnenstrahlen ein. Und auch dieses Terroir formt unsere besondere Weine: fein, mineralisch, animierend.

6. Welche Fässer benutzt ihr im Keller?

In unseren Weinkellern finden sich Edelstahltanks verschiedenster Größe, jahrzehntealte Holzfässer aus Eiche, zahlreiche Barriques und auch Tonneaux. Das Highlight ist definitiv unser 1,2 Tonnen schweres Granitfass mit einem Füllvermögen von rund 1000 Litern.

7. Lagert ihr auch alte Weine?

Unser Qualitätsmanager entscheidet für jeden Weinjahrgang, wie die Weine ihre optimale Entwicklung erfahren können. Wird ein Wein als besonders lagergeeignet bewertet, so kommt er in unsere Schatzkammer. Ist dieser Wein nach einigen Jahren auf seinem absoluten Höhepunkt angekommen, so wird er für den Verkauf freigegeben.

8. Bestseller eures Weingutes?

Das wiederholte Erreichen der ersten Plätze bei nationalen und ebenfalls internationalen Wettbewerben beweist uns, dass wir sowohl in allen Qualitätsstufen als auch mit allen von uns ausgebauten Rebsorten den richtigen Weg gehen. Bestseller sind neben dem Silvaner in den verschiedensten Genres (Qualitätswein, Kabinett, Spätlese, Auslese etc.), vor allem die Burgundersorten wie der Graue Burgunder und der Weiße Burgunder sowie der Riesling.

9. Wie lange ist das Gut im Familienbesitz?
Welche Traditionen gibt es?

Traditionelle und moderne Techniken des Weinausbaus stehen bei DIVINO Nordheim Thüngersheim eG im Einklang. Mit der Gründung 1951 in Nordheim am Main wurde der Grundstock für eine Genossenschaft gelegt, welche bereits frühzeitig erkannte, dass es auf die Qualität und nicht – wie den Genossenschaften sonst leider nicht selten nachgesagt wird – auf die Quantität ankommt. Unser Qualitätsmanager entwickelte Richt- und Leitlinien für die Mitgliedswinzer, sodass Erträge reduziert wurden und dadurch die Weinqualitäten stetig stiegen und stets auf einem hohen Niveau verbleiben.
Auch in direkten Hinblick auf den Weinausbau selbst halten wir uns an Traditionen und gleichzeitig schauen wir gespannt auf Neuerungen, ohne kurzlebigen Trends hinterherzugehen. Die traditionelle Art des Weinausbaus in Franken findet bekanntermaßen in Holzfässern statt. Meistens wird heimische Spessart-Eiche zur Herstellung verwendet. Die sog. Stückfässer mit einem Fassungsvermögen von rund 1200 Litern finden deshalb auch in den Kellern der DIVINO Nordheim Thüngersheim eG ihren festen Platz.

10. Wie viele Genossen habt ihr?

Die DIVINO Nordheim Thüngersheim eG hat 290 Mitglieder.

11. Eure Philosophie des Wein Machens?

Authentizität und Glaubwürdigkeit sind die Begriffe, die in unserer Genossenschaft täglich gelebt werden. Wir verbinden die bewährten Methoden der Weinbaukunst behutsam mit modernen und konsequenten Pflege- und Ausbaumaßnahmen bei deutlicher Begrenzung der Erntemengen. Alle Parzellen (im Weinberg) werden überwacht und bonitiert. Daraus wird eine streng qualitätsorientierte Auszahlung abgeleitet. Wir verstehen uns genauso als Betrieb mit hoher Innovationsleistung und schaffen eine breite, positive Aufmerksamkeit nicht nur zugunsten unseres Betriebes und sondern damit auch der gesamten fränkischen Weinwirtschaft. Wir haben einen hohen selbstkritischen Ansatz im Denken und Handeln. Eine entschlossene Umsetzung von als richtig befundenen Positionen und Maßnahmen wird bei uns Jahr für Jahr durchgeführt. Und mit Innovationskraft und Kreativität (Bsp.: Sortimentsgestaltung, Weinprofile, Konzept DIVINO Vinothek, Veranstaltungsreihe „Wein ohne Worte“ mit Winemaker of the Year Horst Sauer, Escherndorf und dem Fürstlich Castell´‘schen Domänenamt, Castell) verleihen wir unserem Tun das nötige Quäntchen Besonderheit, welches den Unterschied ausmacht.